我們這一組

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2010年4月6日 星期二

探詢美食---北辰蚵仔麵線(圖 / 文: 亭諭 )



話說,在離我們很近的北辰市場裡,
有網路上推薦 料多實在的蚵仔麵線













(拍攝:亭諭)



招牌.... 非常的......不起眼.....

要不是運氣好,我們不會剛好迷路停在那條巷子
更不會看到這個連「蚵仔」都沒寫的麵線攤..

我們到那邊已經1點了,
其實對於他們關門了沒有也不清楚
(因為外頭實在看不出來)




看到我們連忙走了出來的老闆娘

我問:請問是....「蚵仔麵線」嗎?

:是是是,裡面坐唷...





















(拍攝:亭諭)

沒錯,就像你看到的... 

大碗50 中碗45 小碗35























(拍攝:亭諭)

插話一下,他也有賣鹹粥,





(來源:沿著菊島旅行)


其實可以講是「魚粥」比較正確,


老闆娘是用旗魚類不帶骨的新鮮魚肉做的,

對那些喜歡清淡一點的人客,會是很好的選擇。






在等待的同時.. 

















(攝影:亭諭)

我發現每張桌子上的作料都好多..

裡面都有個很特別的「辣豆瓣」,

是老闆娘自己做的,喜歡吃辣的朋友絕對不能忘了加..







上菜拉...


















(拍攝:亭諭)

香菜很多,遮住了重點..

又加上本人拍照技術不好,就算把料挖出來拍,還是...

















(拍攝:亭諭)
看不出好吃的樣子...
所以就給大家看網路上提供的照片巴..

















(來源:沿著菊島旅行)
就是這樣一大碗,很多的料
老闆娘說
裡面用了4種配料
牡蠣、肉羹、大腸、洋菇


(來源:沿著菊島旅行)

北辰蚵仔麵線特別的地方就是加了洋菇

據說,十來年前,口蹄疫盛行的時候,

老闆娘摸索後決定用洋菇代替當時的豬腸,

因為口感十分相近,所以客人都讚譽有加,

即使現在大腸恢復使用,仍然保留洋菇到今天.. 






網路上寫
營業時間是早上六點到下午一點半
我們很幸運剛好趕上最後一批
所以,還是勸想就近覓食的人
最好還是早點去會比較好唷!



地點:北辰市場內,光復路上第一銀行旁邊的巷子進去
   約20公尺右手邊...

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